MATERIE PRIME
COLTIVATE NELLA NOSTRA TERRA E LAVORATE NELLA NOSTRA AZIENDA
La nostra agricoltura è dentro ogni prodotto Marduk.
Coltiviamo i nostri campi agricoli in prima persona, per ottenere il massimo della qualità, garantendo il pieno controllo di ogni fase colturale.
MATERIE PRIME
COLTIVATE NELLA NOSTRA TERRA E LAVORATE NELLA NOSTRA AZIENDA
La nostra agricoltura è dentro ogni prodotto Marduk. Coltiviamo i nostri campi agricoli in prima persona, per ottenere il massimo della qualità, garantendo il pieno controllo di ogni fase colturale.
Qualità sotto controlloMARDUK,
PRIMA DI ESSERE UN BIRRIFICIO
È UNA FILIERA AGRICOLA
Un progetto che parte dalla coltivazione delle materie prime
Marduk filiera coltiva almeno il 95% delle materie prime nella propria azienda agricola, quelle stesse che poi servono a produrre le nostre birre . Coltiviamo e produciamo l’orzo, il malto, il luppolo che sono tutti ingredienti selezionati ed utilizzati sapientemente e con ricercata professionalità dal nostro mastro birraio. Nell’unione dei diversi prodotti non dobbiamo dimenticare l’acqua delle nostre sorgenti come elemento fondamentale nella produzione della birra.
Qualità sotto controlloMARDUK,
PRIMA DI ESSERE UN BIRRIFICIO
È UNA FILIERA AGRICOLA
Un progetto che parte dalla coltivazione delle materie prime
Marduk filiera coltiva almeno il 95% delle materie prime nella propria azienda agricola, quelle stesse che poi servono a produrre le nostre birre . Coltiviamo e produciamo l’orzo, il malto, il luppolo che sono tutti ingredienti selezionati ed utilizzati sapientemente e con ricercata professionalità dal nostro mastro birraio. Nell’unione dei diversi prodotti non dobbiamo dimenticare l’acqua delle nostre sorgenti come elemento fondamentale nella produzione della birra.
LUPPOLO
Aromi e profumi inediti
che aggiungono carattere alle nostre birre
Coltiviamo varietà di luppolo che si adattano al clima della Sardegna. Grazie al sistema di impianto tradizionale alto 7 mt, selezioniamo i tralci più forti per ottenere i fiori migliori.
LUPPOLO
Aromi e profumi inediti che aggiungono carattere alle nostre birre
Coltiviamo varietà di luppolo che si adattano al clima della Sardegna. Grazie al sistema di impianto tradizionale alto 7 mt, selezioniamo i migliori tralci per ottenere i fiori migliori.
ORZO
Materia prima fondamentale
per la produzione del malto
L’orzo distico coltivato è una selezione maltaria, cresce nei nostri migliori campi in condizioni ottimali di luce e con irrigazione di sostegno. E’ la materia prima base per la produzione del mosto, con un orzo di qualità si otterrà un malto superiore, indispensabile per le nostre birre.
ORZO
Materia prima fondamentale
per la produzione del malto
L’orzo distico coltivato è una selezione maltaria, cresce nei nostri migliori campi in condizioni ottimali di luce e con irrigazione di sostegno. E’ la materia prima base per la produzione del mosto, con un orzo di qualità si otterrà un malto superiore, indispensabile per le nostre birre.
INGREDIENTI AUCTOTONI
Le materie prime endemiche
rendono speciali ed identitarie le nostre birre
In azienda coltiviamo anche materie prime endemiche come l’agrume “pompìa” ed alcuni cereali antichi, sviluppiamo collaborazioni in co/branding utilizzando ingredienti del territorio creando sinergia con altre aziende agricole.
INGREDIENTI AUCTOTONI
Le materie prime endemiche
rendono speciali ed identitarie le nostre birre
In azienda coltiviamo anche materie prime endemiche come l’agrume “pompìa” ed alcuni cereali antichi, sviluppiamo collaborazioni in co/branding utilizzando ingredienti del territorio creando sinergia con altre aziende agricole.
ACQUA
Elemento fondamentale nel processo di produzione della birra
Anche se ad un consumatore finale poco esperto, l’elemento dell’acqua, rispetto alle caratteristiche del prodotto finito, può apparire di poca rilevanza, dal punto di vista della buona riuscita delle fasi di produzione invece la scelta ed il trattamento della stessa risultano elementi di primaria importanza nella definizione delle caratteristiche organolettiche finali. La sua composizione chimica agisce non solo sul sapore e il gusto ricercato della bevanda, ma regola tutta una serie di reazioni biochimiche che agiscono durante il processo di preparazione del prodotto, influenzando tutti gli altri ingredienti impiegati dal birrificio.
ACQUA
Elemento fondamentale nel processo di produzione della birra
Anche se ad un consumatore finale poco esperto, l’elemento dell’acqua, rispetto alle caratteristiche del prodotto finito, può apparire di poca rilevanza, dal punto di vista della buona riuscita delle fasi di produzione invece la scelta ed il trattamento della stessa risultano elementi di primaria importanza nella definizione delle caratteristiche organolettiche finali. La sua composizione chimica agisce non solo sul sapore e il gusto ricercato della bevanda, ma regola tutta una serie di reazioni biochimiche che agiscono durante il processo di preparazione del prodotto, influenzando tutti gli altri ingredienti impiegati dal birrificio.
C'è Agricoltura dentro ogni prodotto Marduk
Coltiviamo almeno il 95% delle materie prime nella nostra azienda agricola.
C'è Agricoltura
dentro ogni prodotto Marduk.
Coltiviamo almeno il 95% delle materie prime nella nostra azienda agricola.