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MATERIE PRIME

COLTIVATE NELLA NOSTRA TERRA E LAVORATE NELLA NOSTRA AZIENDA

La nostra agricoltura è dentro ogni prodotto Marduk.
Coltiviamo i nostri campi agricoli in prima persona, per ottenere il massimo della qualità, garantendo il pieno controllo di ogni fase colturale

Qualità sotto controllo

MARDUK, PRIMA DI ESSERE UN BIRRIFICIO È UNA FILIERA AGRICOLA

Un progetto che parte dalla coltivazione delle materie prime

La nostra agricoltura è dentro ogni prodotto Marduk.
Coltiviamo i nostri campi agricoli in prima persona, per ottenere il massimo della qualità, garantendo il pieno controllo di ogni fase colturale

LUPPOLO

Aromi e profumi inediti che aggiungono carattere alle nostre birre

Coltiviamo varietà di luppolo che si adattano al clima della Sardegna.
Grazie al sistema di impianto tradizionale alto 7 mt, selezioniamo i tralci più forti per ottenere i fiori migliori.

ORZO

Materia prima fondamentale per la produzione del malto

L’orzo distico coltivato è una selezione maltaria, cresce nei nostri migliori campi in condizioni ottimali di luce e con irrigazione di sostegno. E’ la materia prima base per la produzione del mosto, con un orzo di qualità si otterrà un malto superiore, indispensabile per le nostre birre.

INGREDIENTI AUCTOTONI

Le materie prime endemiche rendono speciali ed identitarie le nostre birre

In azienda coltiviamo anche materie prime endemiche come l’agrume “pompìa” ed alcuni cereali antichi, sviluppiamo collaborazioni in co/branding utilizzando ingredienti del territorio creando sinergia con altre aziende agricole.

ACQUA

Elemento fondamentale nel processo di produzione della birra

Anche se ad un consumatore finale poco esperto, l’elemento dell’acqua, rispetto alle caratteristiche del prodotto finito, può apparire di poca rilevanza, dal punto di vista della buona riuscita delle fasi di produzione invece la scelta ed il trattamento della stessa risultano elementi di primaria importanza nella definizione delle caratteristiche organolettiche finali. La sua composizione chimica agisce non solo sul sapore e il gusto ricercato della bevanda, ma regola tutta una serie di reazioni biochimiche che agiscono durante il processo di preparazione del prodotto, influenzando tutti gli altri ingredienti impiegati dal birrificio.

C'è Agricoltura dentro ogni prodotto Marduk

Coltiviamo almeno il 95% delle materie prime nella nostra azienda agricola.

GUARDA OLTRE

Ogni giorno progettiamo per andare più lontano e per realizzare un prodotto unico come Marduk.

Società agricola G.M.L. di Murru G. & C. società semplice
Sede Legale: Via G. Leopardi 15, 08028 Orosei (NU)
P.iva : 01421890912 – REA: 99923

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