La voglia di fare…un nostro valore!
OGNI GIORNO C'È DA PENSARE, DA FARE, DA PRODURRE!
Dal raccolto nei campi, alla produzione in birrificio fino all’amore e la cura per il nostri animali da pascolo. Ogni giorno ci prendiamo cura della nostra filiera per garantire ai nostri clienti prodotti unici e servizi efficienti.
La voglia di fare…
un nostro valore!
OGNI GIORNO C'È DA PENSARE, DA FARE, DA PRODURRE!
Dal raccolto nei campi, alla produzione in birrificio fino all’amore e la cura per il nostri animali da pascolo. Ogni giorno ci prendiamo cura della nostra filiera per garantire ai nostri clienti prodotti unici e servizi efficienti.
PARTIAMO DALLA TERRA
PER PROMUOVERE LA NOSTRA TERRA
PARTIAMO DALLA TERRA
PER PROMUOVERE LA NOSTRA TERRA
Un ciclo produttivo che parte
dall’amore per i campi,
l’elaborazione dei prodotti
e la valorizzazione del
proprio territorio
Il lavoro inizia dalla programmazione, ancora prima della posa del primo seme è fondamentale iniziare il lavoro con l’obiettivo finale di una buona birra, e tutto questo parte 12 mesi prima dell’assaggio in bicchiere. Non c’è fretta, aspettiamo le migliori condizioni agricole per coltivare il suolo e renderlo disponibile per iniziare le semine autunnali che dopo 9 mesi, daranno gli orzi per essere maltati. Nel mentre cresce il nostro luppolo e tutte le lavorazioni in campo porteranno i fiori a maturazione in piena estate. Siamo nuovamente in autunno e inizia la trasformazione dell’orzo in malto ed il luppolo già essiccato sarà pronto per le prime “Harvest” (birre di fresco raccolto) che segneranno l’inizio del nuovo ciclo produttivo… Nel mentre la ruota della filiera Marduk gira, riportandosi in posizione di partenza.
Un ciclo produttivo che parte
dall’amore per i campi,
l’elaborazione dei prodotti
e la valorizzazione del
proprio territorio
Il lavoro inizia dalla programmazione, ancora prima della posa del primo seme è fondamentale iniziare il lavoro con l’obiettivo finale di una buona birra, e tutto questo parte 12 mesi prima dell’assaggio in bicchiere. Non c’è fretta, aspettiamo le migliori condizioni agricole per coltivare il suolo e renderlo disponibile per iniziare le semine autunnali che dopo 9 mesi, daranno gli orzi per essere maltati. Nel mentre cresce il nostro luppolo e tutte le lavorazioni in campo porteranno i fiori a maturazione in piena estate. Siamo nuovamente in autunno e inizia la trasformazione dell’orzo in malto ed il luppolo già essiccato sarà pronto per le prime “Harvest” (birre di fresco raccolto) che segneranno l’inizio del nuovo ciclo produttivo… Nel mentre la ruota della filiera Marduk gira, riportandosi in posizione di partenza.
SUP. AGRICOLA
MATERIE PRIME SARDE
BOTTIGLIE/ANNO
CAPACITÀ PRODUTTIVA
MATERIE PRIME
PRODOTTI COLTIVATI NELLA NOSTRA TERRA E LAVORATI NELLA NOSTRA AZIENDA
La nostra agricoltura è dentro ogni prodotto Marduk. Coltiviamo i nostri campi agricoli in prima persona, per ottenere il massimo della qualità, garantendo il pieno controllo di ogni fase colturale. Il birrificio utilizza almeno il 95% di materie prime prodotte in azienda.
MATERIE PRIME
PRODOTTI COLTIVATI NELLA NOSTRA TERRA E LAVORATI NELLA NOSTRA AZIENDA
La nostra agricoltura è dentro ogni prodotto Marduk. Coltiviamo i nostri campi agricoli in prima persona, per ottenere il massimo della qualità, garantendo il pieno controllo di ogni fase colturale. Il birrificio utilizza almeno il 95% di materie prime prodotte in azienda.
BIRRIFICIO AGRICOLO
IL CUORE
DELLA FILIERA MARDUK
Nel birrificio avvengono le prime lavorazioni, dal primo ingresso di tutte le materie prime, la selezione e le successive trasformazioni, fino alla produzione e imbottigliamento delle speciali birre Marduk.
BIRRIFICIO AGRICOLO
IL CUORE DELLA FILIERA MARDUK
Nel birrificio avvengono le prime lavorazioni, dal primo ingresso di tutte le materie prime, la selezione e le successive trasformazioni, fino alla produzione e imbottigliamento delle speciali birre Marduk.
ALLEVAMENTO
ALIMENTATI CON I PRODOTTI DELLA NOSTRA FILIERA
I nostri black angus, selezionati per passione e qualità di razza, sposano appieno il profilo alimentare della la nostra filiera e lo esprimono con carni tenere, buona marezzatura e costanza di sapore.
ALLEVAMENTO
ALIMENTATI CON I PRODOTTI DELLA NOSTRA FILIERA
I nostri black angus, selezionati per passione e qualità di razza, sposano appieno il profilo alimentare della la nostra filiera e lo esprimono con carni tenere, buona marezzatura e costanza di sapore.